如果不用粮食酿酒，对制造酒业的影响就大了。至于技术、配方这些东西，自然是专有，不会传出去。单单这一点，就是独门生意，可赚大钱的。
高度酒的问题，杨继业早就解决。三姨酒楼里，已经开卖高度酒。虽说，这时候所卖的高度酒，不过是不够浑浊的三十多度的酒而已，真的卖五十多度的酒，是不划算的。
用低度酒蒸馏成高度酒，折损比较大的，也会让销售成本提升。酒楼的收费固然可提高，但总会有限。荆蛮楚地的消费水准不算低，主要是有不少做生意的商家，这些人支撑了整个消费能力。
三姨酒楼的新式羊肉做法，配上高度酒，缺少成为热门，使得消费水准提升，但高度酒的来源问题，终究受到限制。
如果用土茯苓酿制出酒，解决了粮食受到限制问题，对酒楼和生意而言，那是非常有利的独家门路。
“三姨，这个事情肯定能够做得成，只是，技术上还要进行一定的探索。我从树上看到的东西，到我们做出来，是要实践、过手才行的。”
